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トマトキムチとお豆腐のじゃこサラダ
新玉ねぎドレッシングの酸味とさわやかな甘みが、ふわふわ豆腐のトロンと濃厚な甘みと重なり、豊かにたわむ […] -
スルガ甘夏サワー
あふれる鮮度にはじけそうになりながら、アルコールの効果にふわっと力が抜けるよう。 シュワっとサワーに […] -
宝と瑩サラダ
生姜もセロリも小松菜も、好きも苦手もパウダーになって、お料理を着飾る、惹きたてる一振り。 三島野菜の […] -
朝絞りたてみかんジュース
ゆっくりとじっくりと丁寧に絞る。おいしさをとじこめながら。 すっきりとしながらも、濃厚で複雑な味の厚 […] -
サンマみりん干しと酢みそのエスカベッシュ
酢みそをからめた野菜の甘い酸味と、ふわっとやってくるカレーの風味に、夢中になるのは当然のようですね。 […] -
にんじんラペ
今回の特製ドレッシングは日本平のオリーブオイルに家康手植えみかん、そしてわさマヨで仕上げました。 フ […] -
がんもラタトゥイユ
ラタトゥイユに京がんもが加われば、味わいも、彩りも、栄養も、一度に嬉しいチームワーク。 濃厚なめんつ […] -
にんじんラペ
復刻メニューのにんじんラペ。新鮮なにんじんをオリーブオイル、わさびマヨネーズ、酢みその特製ドレッシン […] -
オリーブとツナのリエット
旨みの詰まったまぐろとろを、茶の実油と茶葉の風味が惹きたてています。オリーブオイルの効いた香ばしいパ […] -
温野菜とみりん干しのサラダ
静岡産の無濾過オリーブオイル。期待と貴重を極めた静岡の宝石。 ふんだんに使う贅沢。ばらまかれたダイヤ […]