温野菜とみりん干しのサラダ

静岡産の無濾過オリーブオイル。
期待と貴重を極めた静岡の宝石。

ふんだんに使う贅沢。
ばらまかれたダイヤのごとく美しい。

その容姿も。その価値も。

サンマが泳ぐ秋野菜のアクアリウム。

（2020.10.30「宝と瑩」メニュー）

===使用した食材===
＜バイシズオカ＞「西伊豆のさんまみりん干し」入久水産（西伊豆町。西伊豆町商工会）
＜バイシズオカ・しずまえ・経営革新計画＞「静岡産エキストラバージンオリーブオイル（2020）無濾過タイプ」CREAFARM(静岡市。支援機関:静岡銀行)
＜バイシズオカ・しずまえ・経営革新計画＞「オリーブペースト グリーン」CREAFARM(静岡市。支援機関:静岡銀行)