ポエム風メニュー紹介

透明感のある赤。そのさきが見通せる色味。幼さはなく、あるのは、あどけなさで見せる余裕。 弾けるぶどう […]

やぶきたの煎茶仕込み。苦み、渋み、お茶の味わいと似ているのかもしれません。 深み、旨み。しっかりと足 […]

落ち着いた色味は、季節が変わったことを告げてくれます。さんまみりん干しを囲う大人びた秋野菜は、夜を静 […]

2種類のチーズケーキがふわっと並び、真紅のベリーのソースで、色香に惑います。 日本酒にもよく合う、甘 […]

ちょっと苦めに、ちょっとフルーティーに。終わる夏、はじまる秋にふさわしい。 香ばしさを感じるのはトウ […]

大豆の甘みと香りが広がるスピード感は、あっという間でありながら、じっくりとそこにとどまっているようで […]

シンプルであること、ベストであること。それに気づかされる、白と黒とのコントラストです。 焼きそばの芳 […]

マグロみりん干しを、オムレツに忍び込ませれば、それは見事に、西洋の海を回遊しているようですね。 オリ […]

鮮やかな彩り、煮込んだ夏野菜が、溶けるようにやさしくカラダに入ってきます。トマトソースがメンバーたち […]

きらきらとしたグリーンの濃淡を見ていると、あたかも涼しい顔で乗り越えたかのような酷暑も、 そこにしっ […]