エンドー豆腐店のとうふ

大豆の甘みと香りが広がるスピード感は、
あっという間でありながら、じっくりとそこにとどまっているようです。

やわらかで、とろけながらも、
その濃さと、包容力が刻むインパクトは、一瞬で夢中にさせます。

深く深く、豆腐の泉に落ちていく感覚です。

（2020.9.25「宝と瑩」メニュー）

===使用した食材===
＜バイシズオカ＞「ふわふわ豆腐」絹豆腐」エンドー豆腐（静岡市清水区。支援機関：静岡商工会議所）