2020ヌーボーワイン アジロン

透明感のある赤。そのさきが見通せる色味。
幼さはなく、あるのは、あどけなさで見せる余裕。

弾けるぶどうの酸味と、赤ワインであることの自負が、
容赦なく伝わってきます。

素直な甘みは、その無垢な若さを自信で表現しているからなのでしょう。

（2020.10.30「宝と瑩」メニュー）

===使用した食材===
＜バイふじのくに＞「ホンジョー」岩崎醸造株式会社（ホンジョーワイン）（山梨県甲州市勝沼。支援機関：甲州市商工会）