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カルボナーラパン
人情味のある甘い香りに、黒コショウのアクセント。香ばしいバケットとベーコンのスモーキーなコクが広がっ […] -
桃のデザート
プルプルなもも。いくつもの容姿、表情、しぐさ、香り。美しく輝く、麗しい色香。 ジュレに囚われたそれは […] -
海底熟成 赤ワイン
下田の深海、4,000時間以上を経て、訪れた覚醒の時。遠すぎた場所で、長すぎた時間は、語ることが難し […] -
白桃のサラダ
上品で甘い、みずみずしく柔らかい白桃です。生ハムをまとったら、踊ってみたくなりますか。 オリーブオイ […] -
スパフルフレンチフライ
フランクなポテトフライ。小松菜パウダーをまぶしたら、香りも彩りも、ポップで軽やかに。 いつまでもそこ […] -
白桃のデザート
繊細に焦がされた表面。若々しい潤いと、大人の品格と。美しさも忘れない。可憐で高貴なスイーツ。 (20 […] -
伊豆のいちごシェイクIPA
香りが一気に駆け抜ける。甘いいちごとビールの苦み。その無邪気なたわむれと、ずっと遊んでいたい。みんな […] -
熟成黒船マシュー
眠りから、目覚めるように、浮上する。深海熟成したマシュー。 深く長い旅の思い出が、味に映し出されます […] -
トマトキムチとお豆腐のじゃこサラダ
新玉ねぎドレッシングの酸味とさわやかな甘みが、ふわふわ豆腐のトロンと濃厚な甘みと重なり、豊かにたわむ […] -
オクシズ割り
トニックウォーターで割るのがおすすめ。 キリッとしたわさびと焼酎のアタックを、少しやわらかくマイルド […]