2020ヌーボーワイン 甲州白 シャトーホンジョー

雨が多い中でも、健気に育ってくれました。
早摘みした甲州白ぶどうは、甘さを先回りして、果実味が姿を現します。

ほんのりゴールドに色づいて、
若さの中に色香も感じますね。

キリッと冷えたそれは、さらっと流れ込み、
さわやかな気持ちだけが残ります。

（2020.11.27「宝と瑩」メニュー）

===使用した食材===
＜バイふじのくに＞「ホンジョー」岩崎醸造（山梨県甲州市勝沼。支援機関：甲州市商工会）