青色仮面ガンコ 
中小企業診断士事務所初の広報官「青色仮面ガンコ」です。
藤枝にあるオリーブ園は、東日本最大級の規模だそうです。
オリーブの木が並ぶその見晴らしは、美しく広大です。
今回、オリーブの収穫を体験しました。
緑から黒、カラフルな丸い実は可愛らしく、薄く曇った葉の色も好きです。
収穫は、実を積む感触もよく、無心になれる心地よい作業ですね。
その実はとても渋く、食べられるまでには処理が必要です。
滑らかなオリーブオイルからはイメージできませんでしたが。
収穫されたオリーブは、24h以内に絞られているそうです。
搾りかすは豚のエサになり、オリーブ豚が育ちます。
そんなオリーブ豚もテーブルに登場しました。
収穫のあとは、スペシャルランチでオリーブオイル三昧です。
他の料理をひきたてるというオリーブオイルは、キッチンでもテーブルでも大活躍ですね。
オーストラリアのオリーブオイルが、好みな感じがしました。
使う油のメインをオリーブオイルにできたら、心身にヘルシーですね。
そんな暮らしにも憧れてしまいました。